Moutardier Millésime 2013
Champagne Jean Moutardier | Le Breuil, Champagne | 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay​
 
Omschrijving
Maak kennis met de Moutardier Millésime 2013, een uitzonderlijke vintage Champagne uit het pittoreske Le Breuil in de Vallée du Surmelin. Deze cuvée combineert de fruitige expressie van Pinot Meunier met de elegantie van Chardonnay, wat resulteert in een complexe en verfijnde mousserende wijn.​
 
Over de wijnmakers
Champagne Jean Moutardier is een familiebedrijf dat al generaties lang gespecialiseerd is in het produceren van hoogwaardige Champagnes. Gelegen in Le Breuil, beheert de familie 18 hectare wijngaarden en staat bekend om hun toewijding aan kwaliteit en traditie binnen de Champagnestreek.​
 
Proefnotities
De Moutardier Millésime 2013 presenteert zich met een bleke goudgele kleur en levendige, fijne bubbels die een aanhoudende mousse vormen. In de neus onthult deze Champagne aroma's van perzik, marmelade, kweepeercompote, zilte zeelucht en gekonfijte citroen. Bij verdere beluchting ontwikkelen zich tonen van Reine Claude-pruim, verbena, groene thee-infusie, framboos, aardbei, kers, passievrucht, mandarijnenschil, abrikoos en witte bloemen, met een topnoot van witte rozenblaadjes.
 
Op het palet is de aanzet direct en verfrissend, met een romige en goed geïntegreerde mousse. De Champagne ontwikkelt een sappige en fruitige textuur, onderstreept door pomelo-achtige zuren. Het middenpalet wordt gekenmerkt door een zanderige kalksteenmineraliteit die zorgt voor een elegant lichaam, fruitige sensaties en een hoge zoutigheid. De delicate dosage maakt het mogelijk om de pure en rechte karakteristieken van de vintage 2013 volledig tot uiting te laten komen. 
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay​
Wijngaard: Gelegen in Le Breuil, Vallée du Surmelin, bekend om zijn kalkrijke kleibodems die bijdragen aan de unieke expressie van de druiven.​
Smaakprofiel: Complex, fruitig en mineraal
Alcoholpercentage: 12%​
Dosage: 5,6 g/l​
Vinificatie: De druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De oogst vond plaats in 2013 en de botteling in 2014. ​
Serveertemperatuur: 9-11°C​
 
Wijn & Spijs
De Moutardier Millésime 2013 is een veelzijdige Champagne die uitstekend geschikt is als aperitief. Daarnaast vormt hij een harmonieuze combinatie met verfijnde gerechten zoals schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en gevogelte. De frisse zuren en complexe aroma's maken het ook een ideale begeleider van zachte kazen en rijke salades.​
 
Bestel nu en geniet van een verfijnde Champagne-ervaring!