Moutardier Cuvée Carte d’Or
Champagne Jean Moutardier | Le Breuil, Champagne | Pinot Meunier, Chardonnay​
 
Omschrijving
Ontdek de verfijnde Moutardier Cuvée Carte d’Or, een elegante Champagne afkomstig uit het pittoreske dorpje Le Breuil in de Vallée du Surmelin. Deze cuvée combineert de fruitige expressie van Pinot Meunier met de finesse van Chardonnay, wat resulteert in een harmonieuze en toegankelijke mousserende wijn.​
 
Over de wijnmakers
Champagne Jean Moutardier is een familiebedrijf dat al generaties lang gespecialiseerd is in het cultiveren van Pinot Meunier. Gelegen in Le Breuil, beheert de familie 18 hectare wijngaarden en staat bekend om hun toewijding aan kwaliteit en traditie in de Champagnestreek. 
 
Proefnotities
De Moutardier Cuvée Carte d’Or presenteert zich met een heldere, goudgele kleur en een fijne, levendige mousse. In de neus komen aroma's naar voren van gember, Reinette-appel en citroenschil, die zich bij walsen ontwikkelen naar tonen van perzikschil, gele grapefruit en gedroogde abrikoos. Na enkele minuten onthult de wijn geuren van kweepeercompote, vuursteen, jasmijn, sinaasappel, mirabelpruim en vijg. Op het palet is de aanzet soepel en fris, met een romige en zachte mousse. De wijn ontwikkelt een sappige en vlezige structuur, met smaken die doen denken aan citrusvruchten en wit fruit. Het middenpalet wordt gekenmerkt door een minerale kleiachtige toon, die rondheid en fruitige sappigheid toevoegt. De afdronk is fris en ziltig, met een delicate spanning die de fruitige en minerale aroma's benadrukt.
 
Wijnspecificaties
Druivensoorten: 80% Pinot Meunier (waarvan 15% gerijpt op eiken vaten), 12% Chardonnay, 8% Pinot Noir​
Wijngaard: Gelegen in Le Breuil, Vallée du Surmelin, bekend om zijn kalkrijke kleibodems die bijdragen aan de unieke expressie van Pinot Meunier.​
Smaakprofiel: Fruitig, fris en mineraal​
Alcoholpercentage: 12%​
Dosage: 6,5 g/l
Vinificatie: De druiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en deels in eiken vaten. De blend bestaat uit 30% reservewijnen uit eerdere oogstjaren.
Serveertemperatuur: 9-10°C​
 
Wijn & Spijs
De Moutardier Cuvée Carte d’Or is een veelzijdige Champagne die uitstekend geschikt is als aperitief. Daarnaast vormt hij een harmonieuze combinatie met verfijnde gerechten zoals schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten en gevogelte. De frisse zuren en fruitige tonen maken het ook een ideale begeleider van zachte kazen en lichte salades.​
 
Bestel nu en geniet van een verfijnde Champagne-ervaring!